فوائدزيت الزيتون:إذاشرب بالماءالحارسكن المغص-يعالج القولون-يطردالديدان-يفتت الحصى ويصلح الكلى-الاحتقان به يسكن المفاصل-يعالج أوجاع الظهر-يمنع الشيب ويصلح الشعرويمنع سقوطه-يقطع العفن ويشدالأعضاء-الاكتحال به يقلع البياض ويحدالبصر-ينفع من الجرب السلاق*كيف تميزبين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضرقاتم ويمكن معرفته باختبارعملي بسيط وسريع كما يلي-ضع ملعقة صغيرةمن زيت الزيتون على راحةيدك وفركهاباليدين جيداًوبحركةسريعةلمدةدقيقه تقريباًبعدهاشم

رائحةزيت الزيتون إذاشعرت بالحرارةورائحةقويةفي يدك يكون الزيتون أصلي قال الرسول(صلى الله عليه وسلم"كلواالزيت وادهنوابه فإنه من شجرة مباركة"دهش الباحثون حديثاحينمااكتشفواأن سكان جزيرةكريت في البحرالمتوسط هم أقل الناس إصابةبأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع.ودهشواأكثرحينماعرفواأن أهالي جزيرةكريت يستهلكون زيت الزيتون أكثرمن أي شعب آخر،فحوالي33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونهايومياتأتي من زيت الزيتون يقول الدكتور"ويليام"إن هناك زيتاواحدايتمتع بأطول سجل من سلامة

الاستعمال في التاريخ هوزيت الزيتون. فلقدتناول زيت الزيتون أجيال وأجيال،وامتازهؤلاء بصحةالأبدان وندرةجلطةالقلب عندهم.ويقول الدكتور"أهرنس"إنناندرك تماماأن استعمال سكان حوض البحرالمتوسط لزيت الزيتون كمصدرأساسي للدهون في الغذاءهوالسبب وراءندرةمرض شرايين القلب التاجية عندهم"تحتفظ الأغذية المقلية بزيت الزيتون بقيمةغذائيةأعلى مقارنةبتلك المقليةبأنواع أخرى من الزيوت.وتدخل مادتان هامتان جداً في تركيب زيت الزيتون، وهما فيتامين e وبوليفون اللتان تعملان معاً. فهما تمنعان

تأكسدالأحماض الدهنيةمما يقلل من خطرالإصابة بتصلب الشرايين وبعض أنواع الأمراض السرطانية.ينشط الكبدوالقناةالصفراوية،ويخفض حموضةإفرازات المعدة ويحميهامن الإصابةبالقرحة.يساعدعلى الشفاءمن أمراض اللثة،ويحافظ على بياض الأسنان.يستخدم من قبل الرياضيين لتليين العضلات والمفاصل،وكذلك من قبل النساءللمحافظة على النعومة الطبيعية،لون البشرة الوردي،وكذلك لنمو الشعر بشكل أفضل.غني بفيتاميناتa1،b1وe،والعديدمن الأملاح المعدنية.تنصح النساءالحوامل بتناوله.يساعدعلى نموالأطفال

والرضع يؤخرظهورعوارض الشيخوخة.يساهم في جعل الطعام أسهل في الهضم.ويعتقدبأنه العلاج المثالي للحروق بعدمزجه مع الماءوالزيزفون